Kaymaçina(Makedonya Tatlısı)

Malzemeler

• 1 kilo süt
• 6 yumurta
• 1 su b.toz şeker

Yapılışı

1. 1 kilo sütü kaynatın. Kaynamış sütü ılınması için bir kenara alın.
2. Bu arada yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Bu karışımı yavaş yavaş ılınan süte katıp bir yandan da karıştırın. Homojen bir kıvama gelince tepsiye alın ve daha önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık olarak 1,5 saat pişirin. Üzeri pembeleşip hafif kızarıncaya dek fırınınızda tutabilirsiniz.
4. Fırından çıkardığınız tatlıyı biraz ılıtıp buzdolabına koyun ve iyice soğuduktan sonra servis edin.