Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Malzemeler

• Yarım ekmek kadayıfı
• 7,5 su bardağı toz şeker
• 1 limon
• 1,5 litre su
• SERVİSİ İÇİN:
• Kaymak
• Yeşil fıstık

Yapılışı

1. 5 çorba kaşığı şekeri tavanın dibine dökerek karamel hale getiriyoruz. Karamel olduktan sonra 1 su bardağı suyu tavaya alıyoruz. Şekerin tamamını da
2. tencereye döküyoruz. Şerbeti kaynatıyoruz. Ekmek kadayıfını, pişireceğimiz tepsiye alıyoruz.
3. Soğuk su dökerek ekmeği ıslatıyoruz. Bir süre suyunu çektikten sonra, üzerine elimizle bastırarak suyunu sıkıyoruz. Tepsiyi kısık ateş üzerine alıyoruz. Hazırladığımız şerbeti ekmek kadayıfının üzerine döküyoruz.
4. Şerbeti iyice çekmesi için ekmek kadayıfına çöp şişler batırıyoruz. Şerbeti ara ara dökmeye devam ediyoruz. Limonu dilimliyoruz ve kadayıfın üzerine diziyoruz. Şerbet ağdalaşana kadar devam ediyoruz. Altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kaymak ve dilerseniz yeşil fıstıkla birlikte servis ediyoruz.