Kaymaklı Peynirli Boşnak Böreği

Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gr. kaymak
• 250 gr. tereyağı
• 500 gr. beyaz peynir

Yapılışı

1. Genişçe bir yoğurma kabına un ve tuzu koyuyoruz. Ilık suyu az az ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamuru dört bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi yuvarlayıp fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine tere yağını, kaymağı eritip sürüyoruz ve altıya bölüyoruz. Böldüğümüz her parça hamuru elimizle sağa sola çekip tepsi büyüklüğünde ince bir şekilde açarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Bir beze daha açıp, aynı şekilde yaparak, arasına rendelenmiş peyniri eşit bir şekilde yayıyoruz. Elimizdeki yağı hamurlara göre paylaştırıyoruz. Yine aynı şekilde hamurlara bu işlemi yapıp, en son üzerine yağ ve kaymak karışımından sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kıpkırmızı olana kadar kızartıyoruz ve fırından alıyoruz. hazırlamış olduğumuz boşnak böreğini sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz. ellerimize sağlık :)