Kayseri Köfte

Malzemeler

  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet iri soğan
  • 1 yumurta
  • 1 dilim ekmek içi
  • 8-10 dal maydanoz
  • Karabiber, Tuz
  • Diğer malzemeler:
  • 4-5 adet domates
  • 4-5 adet patates
  • 1 kaşık salça

Yapılışı

  1. Patatesler soyulup temizlendikten sonra 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğranır ve sıvı yağda hafif kızartılır. Köftelik malzeme yoğrulup patateslerin üzerine denk gelecek büyüklükte şekil verilerek patateslerin üzerine yerleştirilir. Domatesler de 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranıp köftelerin üzerine birer kürdan ile tutturulur. Hazırlanan köfteler fırın tepsisine güzelce yerleştirilir, yaklaşık 2 su bardağı tuzlu su ile sulandırılan salça tepsiye dökülür 200 C derecede ısıtılmış fırında köfteler kızarana kadar pişirilir ve servise sunulur.ellerimize sağlık.