Kemalpaşa Tatlısı
Malzemeler
- 2 su b. toz şeker
- 2 su b. su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- Hamur için
- 2 su b. un
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 2 yumurta
- 5 yemek kaşığı margarin
- 250 gr tuzsuz taze beyaz peynir
- Süslemek için
- Hindistan cevizi
Yapılışı
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Tuzsuz taze beyaz peyniri rendeleyin. 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın. Ortasını havuç şeklinde açıp yumurta ve karbonat ekleyin. Oda ısısında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarin ve peyniri ekleyip 3-4 dk. yoğurun. Hamuru 18 parçaya bölüp ayırdığınız una hafifçe bulayarak elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dk. pişirin. Pişen hamurları ılık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dk. kaynatın. Kevgirle alıp servis tabağına dizin. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.