Kereviz Çorbası

Malzemeler

• 4 adet orta boy kereviz
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 su b. süt
• 2 yemek k. tereyağ
• 2 yemek k. un
• Tavuk suyu
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. Kereviz, soğan, patates ve havuçları irice doğrayın veya rendeleyin. Bir tencerede 1 kaşık tereyağ ile sebzeleri çok pişirmeden soteleyin.
2. Üzerini kapatacak kadar tavuk suyu veya su ve biraz tuz ekleyip sebzeleri pişirin.
3. Küçük bir tavada 1 kaşık tereyağ ile unu pembeleştirin. Soğuması için bir kenara alın.
4. Pişen sebzeleri blenderdan geçirin. Tereyağlı unu içine katıp karıştırarak kaynatın.
5. İçine sütü ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.