Kestane Kebabı

Adım 1 / 2

YAĞ TENCEREYE ALINIR. ETLER KIZGIN ATEŞTE KAVURULUP SUYUNU ÇEKİNCE ARPACIK SOĞNLAR İLAVE EDİLİR. ET VE SOĞAN KAVURMAYA DEVAM EDİLİR. BU SIRADA 1 KÜP KESME ŞEKER EKLENİP SOĞANIN KARAMELİZE OLMASI SAĞLANIR. UN İLAVE EDİLİP KARIŞTIRILIR. SIRASIYLA KARABİBER TUZ KEKİK EKLENDİKTEN SONRA ETLERİN ÜZERİNE 3 PARMAK GEÇECEK KADAR SICAK SU İLE PİŞMEYE BIRAKILIR. YEMEĞİ OCAKTAN ALMADAN 10-15 DAKİKA ÖNCE HAŞLANMIŞ KESANELER EKLENİR. 10-15 DAKİKA BİRLİKTE PİŞİRLİR. MAYDANOZLA SERVİS YAPILIR.