Kestane Kebabı

Malzemeler

• 500 GR HAŞLANMIŞ KESTANE
• 500 GR KUZU ETİ YAĞSIZ
• 500 GR ARPACIK SOĞAN
• 2 ÇORBA KAŞIĞI UN
• 4 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ
• TUZ KARABİBER KEKİK
• 1 KESME ŞEKER
• SU
• ÜZERİ İÇİN MAYDANOZ

Yapılışı

1. YAĞ TENCEREYE ALINIR. ETLER KIZGIN ATEŞTE KAVURULUP SUYUNU ÇEKİNCE ARPACIK SOĞNLAR İLAVE EDİLİR. ET VE SOĞAN KAVURMAYA DEVAM EDİLİR. BU SIRADA 1 KÜP KESME ŞEKER EKLENİP SOĞANIN KARAMELİZE OLMASI SAĞLANIR. UN İLAVE EDİLİP KARIŞTIRILIR. SIRASIYLA KARABİBER TUZ KEKİK EKLENDİKTEN SONRA ETLERİN ÜZERİNE 3 PARMAK GEÇECEK KADAR SICAK SU İLE PİŞMEYE BIRAKILIR. YEMEĞİ OCAKTAN ALMADAN 10-15 DAKİKA ÖNCE HAŞLANMIŞ KESANELER EKLENİR. 10-15 DAKİKA BİRLİKTE PİŞİRLİR. MAYDANOZLA SERVİS YAPILIR.
2. AFİYET OLSUN