Kıbrıs Köftesi

Malzemeler

• 300 gram kıyma,
• 1 patates,
• 1 soğan,
• 1 iri diş sarımsak,
• 4 yemek k. galeta unu,
• 1 yumurta,
• 5-6 dal maydanoz,
• Kimyon, karabiber,
• Kekik, yenibahar, tuz

Yapılışı

1. Önce kıymayı derin bir kaseye alalım. Patatesi rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu iyice sıkıp hemen kararmadan kıymaya ekleyelim. Soğanı ve sarımsağı da robottan geçirip suyunu sıkıp kaseye ekleyelim. Yumurtayı, baharatları ve galeta ununu da ekleyip iyice yoğuralım. Elimizle köfte şekli verelim. Tavaya yağımızı koyup kızdıralım. Köfteleri kızartıp sıcak servis yapalım.