Kikirdek Çorbası

Adım 1 / 2

Hamurumuz için üç yumurta kırılır ve tuz serpilip, un eklenerek çırpılır. Karışan harç yoğurulmaya başlanır. Çorba için bir yemek kaşığı un tereyağı ve sıvı yağ ile kavurulur. Domates püresi kavrulan una eklenir ve üzerine tavuk suyu ve su koyulur. Hamur kalınca açılır ve önce şeritlere ardından da küp küp kesilir. Hamur küpleri eritilen tereyağında nar gibi kızartılır. Kaynamaya başlayan çorbaya bir kase mercimek eklenir. Pişen çorbaya kızartılan hamur parçaları atılır ve üzerine nane serpilir.