Kimyonlu Yoğurtlu Havuç

Malzemeler

• 8 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet dereotu
• 150 gr. ceviz
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Soğan robotta çekilir.8 adet havuç rendelenip soğanla karıştırılır. 3 yemek kaşığı zeytinyağında bir tutam tuz serpilerek kavrulur. 150 gr. ceviz içi dövülür. 4 diş sarımsak ayıklanıp dövülür. Yumuşayana kadar kavrulan havuç ayrı bir kaba alınır, ceviz ve sarımsakla karıştırılıp biraz soğutulur. İnce kıyılmış yarım demet dereotu eklenir. 3 yemek kaşığı kimyon, 1 silme tatlı kaşığı karabiberle lezzetlendirilir. Üzerine 4 yemek kaşığı süzme yoğurt konulup karıştırılır. Servis tabağına alınıp üzeri kalan dereotuyla süslenir.
2. Kimyonlu Yoğurtlu Havuç servise hazır.