Kırklareli Usulü Yalancı Kapama

Malzemeler

  • Yarım su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet büyük boy patates
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Kuru biber
  • 6 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı

  1. Kuru soğanı doğrayıp, sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.3 adet patates soyulup iri iri dilimleyelim.Pembeleşen soğanlara patatesleri ve domates salçasını ilave edip biraz soteleyelim.Bu sırada pirinç ve bulguru birleştirip, güzelce yıkayıp, süzüyor ve patateslere ilave edelim.1 su bardağı sıcak su döküp, 1’er çay kaşığı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber,tuz ve 1 çorba kaşığı nane ile lezzetlendiriyoruz.Patatesler yumuşayana kadar tencerede pişirmeye devam edelim. Yemeği fırın tepsisine döküp, üzerine kuru biberleri yerleştirelim. 2 su bardağı daha su ekleyip ortalama 200 derecedeki fırında pişirelim. AFİYET OLSUN :)