Kırmızı Biber Dolma
Malzemeler
- 15 közlenmiş kırmızı biber
- 2 patates
- 3 patlıcan
- 2 kabak
- 2 yeşil biber
- Kızartmak için: Sıvıyağ
- Sos için:
- 3 domates
- 1 dal taze sarımsak
- Tuz
Yapılışı
- Patates, patlıcan ve kabaklar soyulup küp şeklinde doğranır. Biberin çekirdek yatağı çıkartılıp zar şeklinde doğranır. Sebzeler kızartılır. Sos için domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Doğranmış sarımsak ile kavrulur. Tuzu eklenir. Sosla kızarmış sebzeler karıştırılır. Karışım kırmızı biberlerin içine doldurulur. Yoğurt ve domates ile servis yapılır.