Kırmızı Biber Dolması

Malzemeler

• 500 gram kırmızı biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 kahve kaşığı tarçın
• 1 kahve kaşığı karabiber
• Tuz
• Kapak yapmak için:
• Domates
• Pişirmek için:
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Yapılışı

1. Kırmızı biberlerin üst kısmından bıçakla kapak şeklinde kesip içindeki tohumları temizleyin.Kırmızı biberleri yıkayıp kenara alın.1 adet orta boy soğanın ve bir adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün ve karışıma ekleyin.Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 kahve kaşığı tarçın, 1 kahve kaşığı karabiberi de ekleyin.Tuzunu ayarlayın ilave edin.Hazırladığınız içi kaşık yardımıyla kırmızı biberlerin içine doldurun.Domatesten kapak yaparak dolmaların ağızlarını örtülür.1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı suyu eklediğiniz tencereye dolmaları dizin.Önce hızlı ateşte kaynatın.Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık ateşte alın.Dolmaları pişirin.Suyuyla beraber tencereden uygun bir fırın tepsisine alın.175 derecede ısıtılmış fırına sürün.Yaklaşık 15 dakika fırında tutup çıkarın.Sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun.