Kırmızı Pancar Çorbası

Adım 1 / 1

İlk önce pancar,havuç,soğan ve patatesleri soyun.Daha sonra istediğiniz ebatlarda doğrayın.Bir tencerede sıvıyağı kızdırın.Kızan yağın içine doğradığınız tüm malzemeleri atıp 2-3 dakika kavurun.Sebzelerin kokusu yükselip pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında 1,5 litre suyu ekleyin.Daha sonra tencerenin kapağını kapatın.Orta ateşte sebzeleri pişirmeye bırakın.Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alarak blenderden geçirin.Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.