Kış Tavası

Malzemeler

• 1 dizi kuru patlıcan
• 1 dizi kuru biber
• 1 dizi kuru domates
• 750 gram kavurma
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber
• salçası
• Tuz

Yapılışı

1. Kuruluklar haşlanıp süzülür. Yemeklik doğranmış soğan eritilmiş yağda şeffaflaşana kadar kavrulduktan sonra salça eklenir. Salça kokusu gidene kadar kavurduktan sonra süzülmüş kurutmalıklar eklenir. 1-2 dakika birlikte kavrulur. Kavurma eklenip karıştırıldıktan sonra üzerine su ve tuz gezdirilir. Suyunu çekene kadar pişirilir.