Kişnişli Patates Çorbası

Malzemeler

• 2 patates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba k. tereyağı
• 1 su b. et suyu
• sıvıyağ
• tuz
• su
• TERBİYESİ İÇİN:
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba k. un
• ÜZERİ İÇİN:
• kişniş

Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyuyoruz ve güzelce doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyuyoruz. Soğan ve sarımsağı doğrayarak tencereye alıyoruz. Patatesi de koyarak kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu döküyoruz. Et suyunu ilave ediyoruz.
2. Çorbayı kaynatıyoruz. Terbiyesi için, yumurtanın sarısını kaseye ayırıyoruz. Üzerine unu ve yoğurdu döküyoruz ve çırpıyoruz. İçine soğuk su dökerek kıvamını açıyoruz. Peşinden karıştırarak sıcak su ekliyoruz. Tenceredeki çorbayı el blendırıyla eziyoruz.
3. Terbiyeyi karıştırarak tencereye döküyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. Üzerini kişniş yapraklarıyla süsleyerek servis ediyoruz.
4. ellerimize sağlık