Kitel(Siirt Köftesi)

Adım 1 / 2

Öncelikle bulgur, su ve tuzu derin bir kaba alın. Bulgur tüm sertliğini kaybedip, yumuşayana kadar iyice yoğurun. Diğer taraftan iç malzeme için kıyma,ince kıyılmış soğan ve maydanoz, margarin, reyhan, tuz, karabiber ile pul biberi derin bir kaseye alıp karıştırın.