Kıymalı Ay Çöreği

Malzemeler

• Yarım su bardağı süt
• 1.5 su bardağı sıvıyağ
• 3-3.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• İç Malzeme İçin
• 150 gr kıyma
• 2 soğan
• 2 sivri biber
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı ceviz içi
• Tuz
• Karabiber
• Üzerine;
• Çörekotu

Yapılışı

1. İlk olarak yarım su bardağı sütü ve yarım su bardağı yoğurdu bir kapta karıştırın.Üzerine maya ve şekeri ekleyip bir daha karıştırın.Daha sonra sıvı yağını, tuzu ve naneyide ekleyip karıştırmaya devam edin.Üzerine unu eleyerek ekleyin ve yoğurun.Yoğurduktan sonra hamuru mayalanmaya bırakın.Bunun için üzerini örtün ve ılık bir yerde mayalanmasını bekleyin.Bu sırada içini hazırlayın.Soğanları soyup ince doğrayın.Doğradığınız soğanları yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun.Biberleri doğrayın kıyma ve cevizle birlikte soğanlı harca ekleyip kıyma kavrulana kadar pişirin.
2. En son tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.Hamuru merdaneyle bir parmak kalınlığında açın.İçine kıymalı harçtan paylaştırın.
3. Üst ucu içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.Rulonun kenarlarını birbirlerine çevirerek ay şekli verin.
4. Hamurlarınız bitene kadar aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin ve 10 dakika bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200 C’ye ayarlı fırında 25 dakika pişirin ve soğuduktan sonra servis edin.