Kıymalı Bazlama

Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 kg un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• İçi için:
• 2 soğan
• 1 çorba kaşığı
• Yarım kg kıyma
• Tuz, kimyon

Yapılışı

1. 1 bardak ılık suda maya eritilip un ve tuz eklenip kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurulur. Mayalanması için 1.5 saat kadar bekletilir. Mayaya gelir.Soğanlar küp küp doğranıp yağda kavrulur. Kıyma eklenip biraz daha kavrulur. Üzerine isteğe bağlı baharat eklenir. Mayalanan hamurdan bezeler kopartılıp oklavayla açılır. Patlıcanlı iç harçtan hamurların ortasına yayılır. Kenarları bastırarak kapatılır. Sac yada tava üzerinde pişirilir. Afiyet olsun.