Kıymalı Börek

Adım 1 / 1

Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlamak için minik minik doğranmış soğanımızı ve biberlerimizi kavuruyoruz. Kıymamızı ekleyip iyice kavuruyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz. İnce ince kıyılmış maydanozumuzu ilave ediyoruz. Bir kenarda bekletiyoruz. Daha sonra yufkamızı seriyoruz. Üzerini su ve sıvıyağ ile güzelce ıslatıyoruz. Daha sonra un serpiyoruz. İkinci yufkamızı da serip üzerini su ve sıvıyağ ile ıslatıyoruz. Yufkamızı 12 veya 16 parçaya bölüp geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısı+sıvıyağ karışımı sürüp isterseniz çörek otu ve susam ekip 200 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN..