Kıymalı Gözleme

Adım 1 / 1

İlk olarak hamuruyla başlayalım. mayayı ılık su ile çözüyoruz. Un ve tuzu ekleyip özlü olana kadar yoğuruyoruz. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanması için dinlendiriyoruz. İç harcı için, kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış domates, dereotu ve maydanozu bir kaba alıyoruz. Tuz, karabiber ve biraz sıvı yağ ekleyerek karıştırıyoruz. Hamurdan mandalim büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile tabak büyüklüğünde açıyoruz. İçine iç harçtan koyup yan ve üst köşelerden ortaya doğru katlıyoruz.Hazırladığımız gözlemeleri ister tavada ister saçta pişiriyoruz. ben saç tercih ettim tavada da aynı lezzeti alırsınız. Pişen gözlemeler sıcak sıcak servise hazır. Afiyet olsun:)