Kıymalı Hıngel

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Su
• İçi için:
• 300 gram yağlı dana kıyma
• 1 soğan
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber, tuz, pulbiber

Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba un alınıp tuzu eklendikten sonra su ilave edilir. Yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar yoğurulur. Daha sonra üç eşit parçaya ayrılır. İçi için tüm malzeme bir kaba alınıp karıştırılır. Hamurlar merdane ile açılıp bardakla kesilir. Hazırlanan iç malzemesinden hamurların içine koyup kapatılır. Derin bir tencerede su kaynatılıp bir tatlı kaşığı tuz koyulur. Hamurlar kaynamış suya atılıp haşlanır. Delikli süzgeç ile tencereden alınıp isteğe bağlı naneli biberli sosla servis edilir.Afiyet olsun.