Kıymalı Karnabahar

Malzemeler

• 1 küçük karnıbahar
• 2 tane havuç
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 100 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası (tercihe göre acı olabilir)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Karnabaharı parçalara ayırıp, yıkayın. (ben vitamin kaybı olmasın diye yapmıyorum ve tavsiye de etmiyorum ama karnabahar kokusundan çok rahatsız oluyorsanız, kaynayan limonlu suya karnabahar parçalarını 1-2 dakika atıp-çıkarabilirsiniz) Soğanı ince ince kıyıp sıvı yağ da kavurun. Kıymayı da ilave edip kavurun. Salça ve yuvarlak doğranmış havuçları ilave edip kıyma ile birlikte 1-2 dakika soteleyin. Karnabaharı, tuzu ve limon suyunu ilave edip, karıştırın. Tenceredeki malzemenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. (karnabahar çok çabuk eriyebilen bir sebze, pişme sırasında sık sık kontrol edin)
2. afiyet olsun