Kıymalı Lazanya

Malzemeler

• 15 adet hazır lazanya
• Yarım kilo dana kıyma
• 150 gr. parmesan peyniri
• 2 baş büyük soğan
• 5 diş sarımsak
• Yarım kilo domates
• 2 yemek kaşığı un
• 1+1/2 su b. süt
• 250 gr. sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Tencerede kaynayan suya lazanya yaprakları atılın, biraz sıvıyağ ekleyin. 10 dakika kadar lazanyalar haşlandıktan sonra yaprakları sıcak sudan çıkararak soğuk suya sokup şoklayın.
2. Sosu için yağı kızdırın, buna ince doğranmış soğanları ekleyerek, pembeleşinceye kadar kavurun, daha sonra sarımsakları ve kıymayı katın. Kıymalar da piştikten sonra domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. 10-15 dk. pişirip bir kenara alın.
3. Başka bir tencerede sıvıyağı kızdırın, buna 2 yemek kaşığı un ekleyin, 1 dakika karıştırın, bunlarında üzerine sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Karabiber ekleyin, karışım katılaşınca ocaktan alın. Bir tepsini içine yağlayıp 5 adet lazanya yaprağını içine serin, bu yaprakların üzerine önce domatesli sosu daha sonra sütlü sosu dökün, onun da üzerine parmesan peynirini yayın, bütün katları bu şekilde tamamlayın ve kızgın fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.