Kıymalı Muska Böreği
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- İç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Karabiber
- Maydanoz
- Üfelenmiş bir dilim ekmek içi
Yapılışı
- Kıymayı suyunu çekinceye kadar kavurup rendelenmiş kuru soğanı ekleyin. Biraz daha kavurup bir kenara alın. Üfelenmiş ekmek içini doğranmış maydanoz ve karabiberi ekleyerek harcı hazırlayın. Yufkanın yarısını zeytinyağı ile kaşık ucuyla yağlayın, diğer yarısını üzerine katlayın. Katlanan kısmı da aynı şekilde yağlayıp, 3 santim eninde şeritler halinde yufkayı kesin. İç harcını koyarak muska şeklinde katlayın. Yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerini kalan yağ ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.