Kıymalı Patates Dolması

Malzemeler

• 1 kilogram patates
• 3 kaşık yağ
• 150 gram yağsız kıyma
• 1 adet iri baş soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tase domates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber.

Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri yıkayın, soyup ikiye bölün, ortasını oyun. Kararmaması için su dolu tencereye koyun.
2. Bir tencereyi hafif yağlayıp, kıymayı koyun ve üzerine kıyılmış soğanı ekleyin, kıymanın suyu çekilene kadar hafifçe kavurun. Üzerine maydanozu doğrayıp, tuzu biberi serpilerek karıştırın.
3. Bir başka tencerenin içerisine iki kaşık yağ ve salça konur. Ateşte salça karıştırılarak yağ içerisinde bir iki dakika kadar karıştırın. Tencerenin dibinde salçalı suyumuz hazır olmuş oldu.
4. İçi oyulmuş patateslerin içine kıymalı karışımdan doldurup, üzerine dilimlenmiş domates kapatarak bu tencereye dizin.
5. Suyunu ekleyip, gerekiyorsa tuz ekleyin ve hafif ateşte patatesler pişene kadar pişirin.
6. Sıcak olarak servise sunalım.
7. ellerimize sağlık