Kıymalı Patatesili Börek

Malzemeler

• 1 kg. yufka
• 150 gr. tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• İç malzemesi
• 300 gr. kıyma
• 2 patetesin rendesi
• 1 soğan
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. İlk olarak iç malzemesi için patatesler rendeleyelim suyu iyice sıkalım. Soğanlar ince ince doğrayalım sıvıyağda pembeleştirelim. Üzerine kıyma alalım kavuralım kıyma suyunu çekince patatesler ilave edelim biraz daha kavuralım tuzu karabiberi de ayarlayalım ocaktan alalım.
2. Yufkaların arasına sürülmek için tereyağ eritelim soğutalım, süt ve yumurtalar ilave edelim çırpalım.Yağlanmış tepsiye ilk yufka koyalım yağlı karışımdan sürelim yufkanın etekleri tepsiden sarkıtalım. Üzerine bir yufka daha koyalım yağlı karışımdan sürelim kıymalı patetesli içten serpiştirelim yufkalar bitene kadar işlem tekrarlayalım son yufkada serildikten sonra alt tabandaki yufkaların etekleri üzerine kapatalım ve kalan yağlı karışım üzerlerine gezdirelim önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim.Afiyet olsun:)