Kıymalı Saroz Böreği

Adım 1 / 1

Kabakları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin.5 dakika bekleyin biraz sulansın.Başka bir kaba kabakları avucunuzda suyunu sıkarak alın.Peyniri (lor harici peynir kullanacaksanız rendeleyin yada çatalla ezin), yumurtayı,tuz ,karabiber ve pul biberi koyup karıştırın. Yufkanın birini tezgaha serin. Sos için karıştırdığınız yağı ve suyu fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı şekilde onu da yağlayın. Kabaklı harcın yarısını yufkanın üzerine yayın. Son yufkayı üzerine serin. Kalan sosu son yufkaya sürün. ve kalan harcı da yayın. Ucundan başlayarak sıkıca sarın ve yufkaları rulo yapın. Folyoya sarın ve 1 gece buzdolabında bekletin. Pişireceğiniz zaman folyodan çıkartın ve 2 cm genişliğinde dilimleyin. Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine yatırarak dizin.180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar en az 35-45 dk pişirin.