Kıymalı Süpriz Yumurta
Malzemeler
- 250 gr. az yağlı köftelik kıyma
- 12 adet bıldırcın yumurtası
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- tuz, karabiber,
- kırmızı biber,
- kimyon
Yapılışı
- Öncelikle bıldırcın yumurtaları haşlanarak kabukları soyulup bir kenara konur. Köfte için gerekli tüm malzeme yoğrularak 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.Dolaptan çıkardığımız köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak avuç içerisinde biraz bastırılır. Haşlanmış bıldırcın yumurtası avuç içerisinde açılmış köftenin tam ortasına yerleştirilerek, yumurtanın tamamını örtecek şekilde kapatılır. Bütün yumurtalar için aynı şekilde tamamlanır 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. kıymalı yumurtamız hazır yanında pilavla servis edebilirsiniz.ellerimize sağlık