Kızılcık Marmelatı

Malzemeler

  • 1 kilo kızılcık
  • 4 su bardağı toz şeker (800 gr.)
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu

Yapılışı

  1. İlk olarak kızılcıkları temizce yıkayın suyunu süzün ve ardından tencereye alın. tencereye 2 su bardağı suyu da ekleyip yumuşayana kadar kaynatın. Kızılcılar hafif ılıyınca ocaktan alıp süzgeçe dökün ve ardından eziniz. Posanın hepsi süzgeçten ezerek geçirin.
  2. Süzgeçten geçirdikten sonra ezilmiş olan kızılcıkları tekrar tencereye koyun, şekeri de ekleyip ve ağır ağır özleşene kadar arada karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan yaklaşık 20-25 dakika daha kaynatın. Limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. sıcak olarak kavanozlara boşluk kalmayacak şekilde doldurunuz. ellerimize sağlık