Köfte Mantolu Patlıcan

Malzemeler

• 6 adet patlıcan
• Köfte İçin:
• 1 kg. kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 büyük soğan
• Galeta unu
• Tuz, karabiber
• 1 diş sarımsak
• Toz kırmızı biber

Yapılışı

1. Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup güzelce temizleyin. Köfteyi yoğurun. Bir streç film üzerine köfte harcından bir parça alın ve ince bir şekilde yayın. Orta kısmına közlenmiş patlıcanı koyun ve patlıcanın her yerini köfteyle kaplayın.Fırjn kabınıza dizin ve üzerine yağ sürün. 200C'lik fırında kızarana kadar pişirilir.Üzerine domates sosu ve közlenmiş biber ile servis yapın.