Köfteli Ispanak Çorbası

Malzemeler

  • 1 buçuk yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı suyla karışık ıspanak püresi(rondoda yarım bardak suyla 5-6 ıspanak yaprağını çektim)
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı TOP köfte
  • 4 su bardağı su
  • Kızartmak için 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • TOP KÖFTE
  • Köftesi için:
  • 250 gr kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 küçük soğan
  • 6-7 dal maydonoz
  • 1 yumurta
  • 1’er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber

Yapılışı

  1. Köfte için;Bayat ekmek dilimini, soğanı ve maydonozu doğrayıcıda çektim.Kıymayla hepsini yoğurdum ve bilyeden biraz büyük top köfteler hazırladım.Önce misket köfteleri hazırlayıp, sıvıyağda kızartalım.Suyu ocağa koyup, kaynamaya başlayınca içine köfteleri atalım.Bir kasede ıspanak püresi, yoğurt ve unu iyice çırpıp, çorbanın suyuyla ılıtalım.Kaynayan çorbaya karıştırarak dökelim.4-5 dakika terbiyesiyle kaynatıp servis edelim. AFİYET OLSUN:)