Köfteli Tarhana Çorbası

Malzemeler

• 200 gram kıyma,
• 4 yemek kaşığı tarhana,,
• 4 bardak su,
• 1 yemek kaşığı margarin,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 çay kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• karabiber, tuz.

Yapılışı

1. 4 kaşık tarhanayı 4 bardak su ile karıştıralım. 10 dakika bekletelim. Köftelik yağsız kıymaya bir tutam tuz, karabiber ve rendelenmiş kuru soğan ekleyelim. Tüm malzemeyi yoğurup, köfte haline getirelim. Elimizi suya batırarak nohuttan daha büyük köfteler yapalım. Yağsız teflon tavada köfteleri pişirip bekletelim.
2. Suyun içinde bekleyen tarhanayı karıştırarak kaynatmaya başlayalım. Köfteleri ekleyip, 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alalım. Nane ve pul biberi ve margarinle kızdırıp, çorbanın üstüne döktükten sonra servis yapabilirsiniz.
3. ellerimize sağlık