Kolay Çiğ Börek

Malzemeler

• 5 bardak un
• 1.5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• İç harcı:
• 250 gram kıyma
• 2 soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Unumuzun ortasında havuz açıyor içine yumurtayı kırıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve suyumuzu koyup karmaya başlıyoruz. Hamur ele yapışmaz hale gelince dinlenmeye bırakıyoruz. Soğanları rendeliyoruz ve kıyamaya katıyoruz. Üzerine karabiber ve tuzu da ekleyip karıyoruz. Hamurumuzu küçük bir madalina boyutunda koparıp açıyoruz. Hamurun yarısına iç harcımızı koyup yaydırıyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatıp kıyılarını iyice yapıştırıyoruz.Kaynayan yağın içine böreklerimizi atıyoruz. Börekler altın sarısı renginde olunca yağdan alıyoruz. Çiğ böreklerimiz hazır,afiyet olsun :)