Kolay Patlıcan Kebabı

Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 3-4 adet orta boy domates
• 4-5 adet sivri biber
• Köftesi İçin
• 600 gr. Kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek k. galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon
• Üzeri için: Zeytinyağı

Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp 2 cm. kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda 1 saat kadar bekletin.
2. Köfte için soğanı rendeleyin ,maydonozları ince ince kıyın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip 15 dk. kadar yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde alıp yassılaştırın.
5. Yuvarlak bir tepsiye, bir patlıcan, bir köfte olma olmak üzere, malzemeler bitene kadar dizin.
6. Domatesleri ve biberleri de gelişigüzel doğrayıp üzerine yerleştirin.
7. Tuz ve zeytinyağı gezdirin.(Kuyruk yağı da dizebilirsiniz.)
8. Tepsinin üzerini folyo veya yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecelik fırında 1.5 saat pişirin.
9. Daha sonra üzerini açıp 20 dk. kadar kızarmasını sağlayın
10. Nefis mi nefis yemeğimiz hazır.AFİYET OLSUN...