Köy Çorbası

Adım 1 / 2

Tencereye ince bulgur, küp şekline doğranmış patates, havuç ve su alınıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Çukur bir kapta yoğurt, yumurta, un ve 1-2 kepçe çorbanın suyu çırpılır. Azar azar ve karıştırılarak çorbaya eklenir. Çorba üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan 5 dakika önce tuzu da ilave edilir. Bir tavada tereyağı eritilip, kırmızıbiber eklenir. Çorbanın üzerine biberli yağ eklenerek servise sunulur.