Közlenmiş Patlıcan Ve Biber Salatası

Malzemeler

• 3 iri patlıcan
• 5 iri sivri biber
• 2 orta boy domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 limonun suyu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri ocakta közleyelim. Közlenen sebzelerimizi soyduktan sonra kesme tahtamızda ince ince doğrayalım. Domateslerin de kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu da ekleyip bir güzel karıştıralım. Maydanozla süsleyelim. AFİYET OLSUN:)