Közlenmiş Sebzelerle Ezme

Adım 1 / 1

Folyo serdiğimiz fırın ızgarasına patlıcanları, biberleri ve domatesleri koyalım.Fırında ızgara konumunda közleyelim.Üzeri kızarmaya başlayınca özellikle patlıcanların diğer tarafını çevirelim. Bıçakla yumuşayıp yumuşamadıklarını kontrol edelim. Yumuşamışlarsa pişmiş demektir.Közlenen malzememiz soğuyunca kabuklarını soyalım.Maydanoz, sarımsak ve soğanı da ilave ederek rondodan geçirelim.Karıştırma yapacağımız büyüklükte bir kaba alalım.Baharatları, zeytinyağını, salçasını ve tuzunu ilave ederek iyice karıştıralım. Servis tabağına alarak servis yapalım. Afiyet olsun:)