Krem Jordan

Malzemeler

• 125 gram tereyağ veya margarin
• 120 gram un (2 kahve fincanı)
• 2,5 kahve fincanı toz şeker
• 1,5 litreden 1 su bardak eksik süt
• 1 paket damla sakızı
• 2 paket bitter çikolata (herbiri 80 gr.)
• 4 yumurta sarısı
• 4 yumurta akı
• 2 paket vanilya
• Yarım kahve fincanı toz şeker

Yapılışı

1. Tereyağ ve unu derin bir tencerede pembeleştirin.
2. Toz şekeri ekleyin, karışınca sütü ilave edin. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.
3. Kaynayınca damla sakızını havanla dövün ve kremanın içine atın.
4. Kaynaşması için biraz kaynatın, ocaktan alın ve 30 dakika mikserle çırpın.
5. Çukurca bir servis tabağına kremayı boşaltın ve buzdolabına koyun.
6. Yumurta aklarını bir fiske tuzla mikserde kar oluncaya kadar iyice çırpın.
7. Çikolatayı benmari usulü eritin.
8. Yumurta sarılarını yarım kahve fincanı şekerle ve vanilyalarla iyice çırpın. Erimiş çikolatalarla sarıları çırpın.
9. Çikolatalı karışımı yumurta aklarıyla mikserde iyice çırpın ve buzdolabındaki kremanın üzerine dökün.
10. Bir gün buzdolabında bekletin, daha lezzetli olacaktır. Servis kaselerine boşaltın ve iri kıyılmış fındıkla süsleyin.