Krem Karamelli Kek

Malzemeler

  • KARAMEL İÇİN : Yarım su bardağı toz şeker
  • KREM KARAMEL İÇİN:
  • 500 gr.süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • KEKİ İÇİN;
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su barağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı

  1. Teflon bir tavada yarım su bardağından biraz fazla şekeri eritip, rengi koyulaştırılır. Kek kalıbını hiç yağlanmadan karamel kalıbın tabanına dökülür ve yayılır.
  2. Krem karameli hazırlamak için; süte diğer tüm malzemeler eklenip çırpılır. (krem karameli hazırlarken önemli bir nokta sütü fazla köpürtmemeye dikkat etmektir.) Bu karışım da karamelin üzerine kek kalıbına dökülür. Kek için yumurta ve şeker çırpılır. Vanilya, limon kabuğu rendesi, süt ve sıvıyağ eklenip tekrar çırpılır. Un ve kabartma tozu da elenerek ilave edilir. Tekrar çıptıktan sonra kek hamuru da kek kalıbına dökülür. KREM KARAMELLİ KEK için derin bir borcam veya fırın tepsisi sıcak su ile doldurulup kek kalıbının içine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Kek soğuduktan sonra ters çevirerek servis edilir.