Kremalı Brokolili Makarna

Malzemeler

• 300 gr brokoli
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 5-6 parça dana jambon
• 50 gr parmesan peyniri
• 3 yemek kasığı zeytinyağı
• Tuz
• Brokolileri haşlamak için su
• Yarım paket makarna

Yapılışı

1. Brokolilerin sert saplarını temizleyin ve yıkayın. Bol suda 4-5 dakika kadar haşlayın ve renklerinin solmaması için hemen soğuk suya tutarak süzülmeye bırakın.
2. Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde kıyın . Dana jambonları üst üste koyun ve rulo haline getirerek ince bir şekilde doğrayın.
3. Sos tenceresine zeytinyağı, soğan ve sarımsağı alın. Soğanlar pembeleşmeye başlayıncaya kadar soteleyin ve jambonları ekleyerek 2 dakika daha soteleyin.
4. Kavrulan jambonların üzerine kremayı ve haşladığınız brokolileri ekleyerek orta ateşte krema hafifçe çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
5. Parmesan peynirinin yarısından biraz fazlasını kremaya katın ve 1 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
6. Makarnayı sos pişerken kaynar suda hafif dişe gelir şekilde haşlayın ve süzün.
7. Makarnanın üzerine sosun tamamını dökerek karıştırın ve kalan parmesanı dökelim ve servise hazır
8. ellerimize sağlık