Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

• 300 gr mantar
• 6 su bardağı su
• 1 adet orta boy soğan
• 100 ml krema (yarım paket)
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz
• karabiber

Yapılışı

1. Mantarları yıkayın.Yıkadığınız mantarları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Daha sonra soğanları küçük yemeklik doğrayın.Elinizden geldiği kadarıyla minik minik doğrayın soğanlarınızı.Bir tencereye sıvıyağı ve soğanları alın.Soğanlar hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Daha sonra soğanlara mantarları ekleyerek mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
3. Mantarlara 6 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynatın.
4. Ayrı bir teflon tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağı hafifçe ısıttıktan sonra, üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.Hazırladığınız bu un karışımına kaynayan çorba suyundan 2 kepçe ekleyin ve iyice çırpın. Çırptığınız karışımı daha sonra çorbaya ekleyin.Çorba tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika pişirin. Son olarak kremayı ekleyerek çorbayı iyice karıştırın.Kısık ateşte 2- 3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.