Kremalı Revani

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay b. toz şeker
• 1 çay b. süt
• 1 çay b. zeytin yağı
• 2 çay b. irmik
• 2 tepeli çay b. un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Bir fiske tuz
• Kreması için:
• 3 su b. süt
• 2 yemek k. tepeli un
• 1 yemek k. nişasta
• 1 yemek k. dolusu hindistan cevizi
• 1 adet yumurta
• 3 yemek k. şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Şerbet için:
• 2.5 su b. şeker
• 3 su b. su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Krema için gerekli malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Gelelim revaniye: Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın.
3. Yağ ve sütü ekleyin. İrmik, un, limon kabuğu rendesi, kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
4. Yağlanıp tepsiye dökün. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Revani pişerken şerbeti ocağa koyun. 20-25 dakika kadar kaynatın.
5. Revaniyi önce üstten ikiye bölün. Sonra her iki parçayı da ortadan ikiye bölün. Bunu bütün olarak ikiye ayırmak zor olduğu için yapıyoruz.
6. Kekin alt kısmını, keki pişirdiğiniz tepsiye yerleştirin. Sıcak şerbetin yarısını, kekin alt kısmının üzerine gezdirin.
7. Kremayı yeniden çırpıp yayın. Kekin üst kısmını da kremanın üzerine kapatın. Kalan şerbeti de en üste gezdirin.
8. Dinlendirip fıstıkla süsleyip servis edin.