Külah Pasta

Malzemeler

  • Yeterince milföy hamuru
  • Krema için:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tepeleme kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri için;pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz

Yapılışı

  1. Bu pastalar metal kalıplarla yapılıyor.Bu kalıplardan yoksa metal kalıp yerine dondurma külahlarının üzerine yağlı kağıt sararak kendi kalıplarınızı yapabilirsiniz.Dondurma külahı da bulamazsanız sadece yağlı kağıttan da kalıp yapabilirsiniz.Milföy yaprakları yumuşayınca merdane ile yarım cm kalınlığında inceltin ince şeritler halinde kesin.
  2. Hazırladığınız kalıplara bu milföy şeritlerini hafif üst üste binecek şekilde en alttan başlayarak düzgün bir şekilde sarın. En üst kısmını biraz boşluk bırakırsanız hamurlar pişince bu boşluktan tutarak kalıpları hamurların içinden rahatça çıkarabilirsiniz..Hazırladığınız bu milföy külahlarını fırın tepsisine yerleştirin ve180 derecede ısınan fırında hafif kızarana kadar pişirin.Krema için tüm malzemeleri tencereye koyun.
  3. Orta kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kabarcıklar olana kadar pişirin.
  4. Ocaktan alıp ara sıra karıştırarak tamamen soğutun.
  5. Servis zamanı külahları krema ile doldurup antep fıstığına batırın. Pudra şekeri eleyerek servis yapın.