Kuru Biber Kavurması

Adım 1 / 2

İlk olarak kuru biberler ılık suda yıkayalım ve yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzeriz... İnce bir şekilde kıyılmış soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, salça eklenip biraz daha kavrulur, biberle eklenip bir güzel karıştırılır, çok az su eklenir ve tuzu ayarlanıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine süzme yoğurt dökülerek servise sunulur.