Kuru Meyveli Kek

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su b. ay çiçek yağı
• 3 su b. un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 avuç yaban mersini
• 2 yemek k. kadar badem

Yapılışı

1. 3 adet yumurta ve şekeri en az 5 dakika yüksek devirde mikser ile çırpın. Yağ ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp çırpma kabına eleyin. Homojen bir hamur olana kadar mikser ile düşük devirde çırpın. Meyveleri unlayıp hamura ekleyin ve kek kalıbını yağlayın. Kalıbın her tarafına şeker serpin ve dibine file bademleri koyun. Üzerine kek hamurunu dökün. 180 derecede pişirin: