Kuru Üzümlü Kek

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardagi toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı, kavrulmus ve iri cekilmis ceviz ici
• 1 su bardagi kuru uzum
• portakal ve limon kabugu rendesi

Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır,üzüm ve ceviz hariç diğer malzemeler eklenir.
2. Kuru üzümler,1 tatlı kaşığı un ile iyice karıştırılıp una bulanır, cevizleri, yağsız olarak tavada kavurup, irice çekip daha sonra hamura ekleyin. Üzüm ve ceviz, bir spatula ile hamura yedirilir, daha sonra, önceden ısıtılmış fırında,180 C'de 50 dakika kadar pişirilir.