Kurutulmuş Domatesli Bulgur Salatası

Malzemeler

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• ½ su bardağı kurutulmuş domates
• ½ bardağı iri dövülmüş ceviz
• ½ demet kıyılmış dereotu
• ½ demet kıyılmış taze nane
• 1 su bardağı nar tanesi
• ½ çay bardağı kuru üzüm
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
• ½ limon suyu
• Tuz, pul biber

Yapılışı

1. Kurutulmuş domatesleri incecik kıyın. Sıvıyağı bir tencereye alarak domatesleri bu yağda 1 dakika kadar kavurun.
2. Tencerenin içine bulguru ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
3. Nohutları, tuz ve pul biberini koyup karıştırın ve 3 bardak sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve 30 dakika kadar tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.
4. Bulgurunuz demlenirken siz cevizleri teflon bir tavada kısık ateşte bir kaç dakika hafifçe kavurun ve kenara alın.
5. Tenceredeki bulgur soğuduğunda nar ekşisi, limon suyu, dereotu, nane, nar taneleri, kuru üzüm ve kavurduğunuz cevizleri ekleyip,harmanlayın.