Kurutulmuş Sebzeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 1 su b. pilavlık bulgur
• 1 soğan
• 3 yemek k. sıvıyağ veya zeytinyağı
• 3~4 yemek kaşığı kurutulmuş sebze
• 2.5 su b. sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Soğanı minik minik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Bulguru iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra soğanlara ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Bulgur suyunu çekmeye başlayınca karabiber ve haşlanıp küçük küçük doğranmış kurutulmuş sebzeleri ekleyip karıştırın ve kısık ateşte tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.